Na 1 kg mäkkých broskýň /alebo marhúľ/ budete potrebovať 800 g kryštálového cukru, lyžičku kyseliny citrónovej a pol litra vody. Množstvo cukru závisí v podstate od vás. Ak chcete mať sirup menej sladký, môžete použiť aj menej. Broskyne nakrájajte na kúsky, zasypte polovicou cukru a nechajte odležať minimálne pol hodinu. Pridajte vodu a dajte variť. Keď budú mierne rozvarené, rozmixujte ich ponorným mixérom a pridajte kyselinu citrónovú a zvyšný cukor. Povarte už iba chvíľu /na 80-90 °C/. Prepasírujte cez jemné sitko a nalejte do fliaš alebo pohárov a dajte sterilizovať na 85 °C na 10 minút.
Pridajte komentár ako prvý.