Najskôr si uvarte 250 ml silného espressa a nechajte vychladnúť.
4 bielka vyšľahajte.
Takisto vyšľahajte 4 žĺtka spolu so 180 g kryštálového cukru. Pomaly pridávajte 120 g rozpusteného masla, 120 g hladkej múky a 250 ml kávy. Potom už len metličkou vmiešajte 250 ml mlieka a sneh z bielkov. Cesto bude riedke, ale také má byť. Po upečení stuhne na puding.
Zapekaciu misku o rozmeroch približne 18 x 25 cm vyložte papierom na pečenie a vlejte cesto. Dajte piecť do vyhriatej rúry na 150 °C na asi 80 minút. Nechajte vychladnúť.
Pridajte komentár ako prvý.